Блинчики с вареньем или сметаной, подрумяненные на растительном масле… Вкуснота! Но для фигуры увлечение такой выпечкой даром не пройдет. Но что делать, если нет сил отказаться от любимого лакомства? Тогда попробуем сделать блинчики не такими калорийными.
К пшеничной муке желательно добавлять овсяную, ржаную, гречневую или льняную. Муку можно смешивать в разных пропорциях, чтобы выбрать для себя идеальный вариант. Для овсяных блинчиков ее можно сделать из обычного геркулеса. Просто перемалываем его с помощью блендера, кофемолки или мясорубки. К слову, молотый геркулес добавляют еще и в домашнюю выпечку и котлеты.
Сахар и дрожжи в тесто для блинов не кладем. Молоко заменяем водой, сывороткой или обезжиренным кефиром.
Если влить в тесто чуть-чуть масла, то при жарке его потребуется меньше. Пригодится и сковорода со специальным покрытием. Кроме привычного масла некоторые хозяйки используют кокосовое, оно экономно расходуется и не выделяет вредных веществ при нагревании.
В мясную начинку добавляем зелень и мелко нарезанные овощи. Само мясо берем нежирное, а для творожной начинки выбираем обезжиренный творог.