В этот раз в наши цепкие руки попалась небольшая тыква, которую решено было использовать в кулинарных целях. Еще в качестве исходника в ход пошел килограмм говяжьего фарша – в него добавляем мелко порезанный лучок, петрушку и шампиньоны.
Из тыквы вычищаем сердцевину, делая своего рода кастрюльку с крышкой. Мякоть можно порезать и смешать с медом – получается вкусно-полезный десерт.
Затем доблестно начиняем тыкву фаршем.
Закрываем «кастрюлю» «крышкой». В нашем случае пришлось подгонять это дело под размеры гриля, поэтому все выглядит немного странно.
Затем тыква отправилась на живой огонь, где под крышкой запекалась примерно час.
Но, как не прискорбно, за это время мясо на гриле абсолютно не прожарилось. А поскольку есть хотелось, то по известной «шашлычной» традиции, доходить до кондиции блюдо уехало … в духовку. И через час приобрело вполне съедобный вид.
Поэтому эксперимент с тыквой на гриле надо признать неудачным. А вот тыква в духовке – вещь крайне приличная. Bon Appetit!
Антон Гатаулин, редактор портала Аramil.city