Последнее время я готовлю на гриле «Weber», который на день рождения мне подарили товарищи. Вещь отличная, есть масса преимуществ по сравнению с традиционным мангалом. И при я случае обязательно расскажу, как пользоваться этой штуковиной.
Общий вердикт такой — американцы вовсе не дураки, и их стиль барбекю однозначно имеет право на жизнь. Впрочем, все мои кулинарные эксперименты отлично подходят и для мангала — главное, чтобы угли были пожарче.
Первый рецепт, которым хочется поделиться с общественностью, на самом деле очень простой. Для приготовления этого блюда понадобятся бекон и купаты, проще говоря, колбаски. В данном случае в ход пошли куриные купаты, хотя в принципе можно использовать и другие их виды. Доводилось, например, готовить свиные колбаски в «доспехах» из бекона, что вряд ли одобрят знатоки правильного питания и прочих радостей жизни. Однако, результат был вполне годный.
История очень простая: аккуратно заворачиваем купаты в бекон и отправляем на огонь. В нашем случае на гриль они отправились вместе с крупными шампиньонами.
Жарим до готовности, и чем внимательнее вы подойдете к процессу, тем лучше.
Бекон на огне легко может подгореть, как волею судеб получилось в моем случае. Но с другой стороны это уже дело техники. Готовое блюдо подаем с томатным соусом на свой вкус. Bon Appetit!
Антон Гатаулин, редактор портала Аramil.city