На кухне можно готовить не только еду, но и напитки: молочные коктейли, авторские чаи, кофе, какао, компоты, пунши. Но как сделать их вкусными и ароматными? Вот несколько секретов.
Если варите кофе на плите, то нельзя допускать, чтобы он кипел. Иначе потеряется вкус и аромат. Напиток закипел? Немедленно снимите с плиты и добавьте пару капель холодной воды. Воду для кофе лучше использовать фильтрованную или бутилированную, а вот от проточной и кипяченой откажитесь. Добавьте щепотку соли в конце варки, она придаст необычный вкус и аромат. Не любите крепкий кофе? Тогда во время приготовления добавьте тростниковый сахар, он уменьшит «забористость» напитка.
Чтобы кисель получится нужной консистенции, добавляйте крахмал не в середину кастрюли, а ближе к краю.
Компот готов, но слишком горячий? Поставьте кастрюлю в емкость с холодной водой и напиток быстро остынет.
Пара капель лимонного сока сделают какао насыщенным.
Утром не хочется возиться с напитками, а кофе уже надоел? Сделайте заранее смузи и разлейте в форму для заморозки. А когда захочется освежающего и полезного напитка, поместите эти кубики льда в блендер. Две минуты и смузи готово!
Готовьте с душой. Проявляйте фантазию, и ваши напитки станут вкусными и неповторимыми!