Салаты желательно готовить как можно чаще, они должны быть повседневным блюдом. Ведь с их помощью мы обеспечиваем любимую семью витаминами и вносим разнообразие в меню!
Не заправляем салат заранее, иначе все ингредиенты излишне пропитаются заправкой, будут выглядеть не лучшим образом. Да и свежесть блюдо потеряет. Поэтому растительное масло, сметану, майонез добавляем только перед подачей на стол.
Не успели приготовить полноценный ужин, зато в кастрюле осталось мясо из супа? Тогда сделаем салат на скорую руку. Нарезаем мясо, овощи, зелень, добавляем специи по вкусу. Такое сочетание будет идеальным. Не забываем предварительно «отжать» излишки бульона из мяса.
Если ненадолго положить в приготовленный салат корочку хлеба, натертую чесноком, а потом ее вынуть, останется легкий аппетитный запах. Еще одна тонкость: когда в состав салата входят соленые огурцы, солить его надо совсем чуть-чуть или вообще не солить. Иначе блюдо можно запросто испортить. Помните, что благодаря заправкам даже привычный салат приобретает новые оттенки вкуса. Пробуем разные варианты. Ведь сейчас в продаже достаточно видов масла, кроме обычного подсолнечного — оливковое, льняное, горчичное и кунжутное.