Сегодня речь пойдет о секретах приготовления удачных закусок к любому столу. Признайтесь, что они занимают важное место в жизни любого человека. Мы встречаем закуски не только на банкетах или торжествах, но и делаем их в качестве перекуса даже дома. Вот несколько простых хитростей, которые помогут приготовить их более вкусными.
Если нужен соус, например, для гренок, то лучше налить его в отдельную пиалку и поставить рядом. Несколько капель лимонного сока может добавить закускам из рыбы немного аромата, а в изделия из мяса стоит положить чеснок. Используйте зелень! Ее можно добавлять не только, как украшение готового блюда, но и как его составную часть. К примеру, она сделает мясные закуски менее тяжелыми для пищеварения.
Делая канапе, помните о размере. Они должны легко помещаться в рот, а все ингредиенты надо подобрать одного размера. Классические канапе – это квадратные кусочки размером один на один сантиметр.
Маринованные грибы часто встречаются на праздничном столе. Для их заправки нередко используют мелко нарезанный лук, в маслята добавляют малость подсолнечного масла, а в грузди кладут немного сушеного цельного острого перца.
Если вы хотите угостить своих гостей пирогами, то не стоит забывать о методе их подачи. Закрытую выпечку лучше сделать маленькой и компактной, чтобы потом было удобнее брать. Открытые же пироги важно испечь целиком, а затем разрезать на много маленьких частей.
Желаю вам удачи в приготовлении закусок. Готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом!